Holundersirup selbst aus den Blüten des Holunders hergestellen.
Hier lesen Sie, wie es geht.
Holundersirup
Dieser Sirup ist ein Konzentrat, aus dem sich sehr viele erfrischende Getränke und auch Cocktails mixen lassen.
Heilungsberichte.de wünscht eine gute Erfrischung!
Holundersirup
Lecker und erfrischend durch den Sommer
Servings 1 Liter
Prep Time 35 Minuten
Cook Time 10 Minuten
Passive Time 12 Stunden
Ingredients
- 1/2 eßl. Zitrone mittel grosse
- 1 liter Wasser abgekocht
- 1 kilo Zucker normal
- 25 - 30 stück Holunderblüten Dolden
Instructions
- Holunder vorsichtig waschen und grob vom grünen Stängeln befreien. Wasser abkochen und auf Handwarm runterkühlen lassen. Holunder und Zitrone in ein weites Glas mit Schraubverschluss geben und mit dem warmen Wasser bedecken. Den Sud über Nacht ziehen lassen! Am nächsten Tag abseihen und den Sud mit dem Zucker in einem Topf geben und alles aufkochen lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fertig! Nun in eine Flasche füllen. Achtung! beim abfüllen in die Flache,bitte ins warme Wasserbad stellen, sehr heiss. Dunkel und kühl lagern , hält ca. 3 Monate Nimmt man 1 1/2 Kilo Zucker hält sich der Sirup 1 Jahr!
Bildquellen
- Holundersirup: Fotolia Johanna Mühlbau